Crostino met ansjovis

Gerecht: Crostino met ansjovis

Benodigdheden:

Ingrediënten:
enkele sneden brood (1 cm)
1 a 2 ansjovisfilets per crostino
boter naargelang het aantal crostini
enkele takjes platte peterselie, 
1 citroen (voor de zeste)

Recept:

• Verwarm de oven voor op 180 °C. Rooster de sneden brood 7-8 minuutjes in de voorverwarmde oven.
• Pluk de blaadjes van de peterselie.
• Smeer een laagje boter over elke crostino en beleg met enkele ansjovisfilets. Werk af met wat citroenzeste en peterselie.

Recept: Giancarlo Angeletti